Sándwiches de postre

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¿Un sándwich para el postre? Buena idea. Esta receta basada en brioche y fresas hará las delicias de sus golosos.

Ingredientes:

8 rebanadas de brioche
200 g de fresas 150 g de mascarpone
2 bolsas de azúcar de vainilla
1 huevo
50 g de almendras en rodajas.

Preparación:

Separe la clara de huevo, bátala con un tenedor y un paquete de azúcar de vainilla. Extienda esta mezcla en la mitad de las rebanadas de brioche y espolvoree con almendras en hojuelas. Acomode todas las rebanadas en la bandeja para hornear y dore en la parrilla. Lave las fresas y córtelas en cuartos. Mezcle el mascarpone con un paquete de azúcar de vainilla. En rebanadas de brioche sin almendras, extienda una capa de mascarpone, luego fresas y nuevamente mascarpone. Coloque una rebanada de brioche con almendras en la parte superior.