Ingresos

Röstis de lentejas de coral y frijoles


Judías verdes escondidas en rösti? ¡Por supuesto, su gourmet dirá SÍ! Una receta al gusto a partir de 18 meses.

Ingredientes:

  • Para 2 comidas:
  • 25 g de lentejas de coral
  • 100 g de papas
  • 30 g de judías verdes
  • 25 g de pan rallado
  • 1 c. aceite de cafe
  • 1 pizca de sal.

Preparación:

Pelar y lavar las judías verdes y la papa. Cortar el último en cubos. Cocine todo al vapor durante 20 minutos y triture con un tenedor. Cocine las lentejas durante 10 minutos en agua hirviendo, salarlas al final de la cocción y escurrirlas. Mezclarlos con las verduras. Forma 6 empanadas pequeñas, enróllalas en las migajas de pan y sácalas con aceite 2 minutos por cada lado.